Distribuzione

Centro imballaggio


La raccolta delle uova viene effettuata ogni mattina. Essa è totalmente automatizzata. Attraverso nastri trasportatori, le uova arrivano al centro di imballaggio dove viene effettuata la selezione, la marcatura ed il confezionamento. Alle uova viene assegnato il lotto di produzione che identifica il giorno di deposizione e quello di scadenza, il capannone di provenienza, il sistema di allevamento e tutte quelle informazioni che servono a determinare la "rintracciabilità di filiera". I locali del centro di imballaggio sono a temperatura controllata per evitare sbalzi termici nocivi alla salubrità del prodotto.


Magazzino prodotto finito


Il prodotto confezionato sosta in un apposito "Magazzino prodotto finito" ed è pronto per la spedizione. L'ufficio spedizioni ne regola il flusso.


Trasporto


Entro le 24 ore dalla deposizione dell'uovo, il prodotto viene consegnato ai punti vendita di destinazione con automezzi isotermici per non interrompere la catena del freddo.